線上線下加強(qiáng)宣傳。線上通過發(fā)布相關(guān)信息到公眾號、餐飲群發(fā)通知等形式，及時(shí)向餐飲企業(yè)宣傳復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作要求和政策措施，在線解答餐飲企業(yè)相關(guān)問題；線下通過上門服務(wù)，點(diǎn)對點(diǎn)、面對面的形式，深入餐飲單位逐戶宣傳復(fù)工要求，為餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

與此同時(shí)，不斷加強(qiáng)知識培訓(xùn)助力疫情防控。市場監(jiān)督管理局聯(lián)合青神縣相關(guān)部門組織城區(qū)大中型餐館召開新冠肺炎疫情防控培訓(xùn)，重點(diǎn)講解新冠肺炎傳染源、傳播途徑及餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后的預(yù)防知識，60余人通過考核成為了疫情防控衛(wèi)生員。此外，還組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全培訓(xùn)會(huì)。向網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺負(fù)責(zé)人和部分入網(wǎng)餐飲單位負(fù)責(zé)人講解了網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管的重點(diǎn)環(huán)節(jié)及《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，有效提升線上餐飲安全水平。

監(jiān)管指導(dǎo)保安全。執(zhí)法人員分片區(qū)對餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)進(jìn)行日常檢查，嚴(yán)格把控食品原料采購、餐飲具消毒、人員健康、加工操作、就餐等各個(gè)環(huán)節(jié)，及時(shí)督促問題整改落實(shí)到位，降低企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后人員聚集感染風(fēng)險(xiǎn)。

主動(dòng)服務(wù)促發(fā)展。主動(dòng)問需于企，著力解決好餐飲企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)遇到的困難和問題。指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺全面實(shí)施 “無接觸”式配送等服務(wù)，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐。扎實(shí)推進(jìn)文明餐桌行動(dòng)，倡導(dǎo)使用公筷公勺，確保疫情期間消費(fèi)者飲食安全。  

據(jù)悉，下一步該局將繼續(xù)加大餐飲單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)指導(dǎo)幫扶力度，嚴(yán)格落實(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)疫情防控措施。大力倡導(dǎo)群眾使用“公筷公勺”，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，嚴(yán)把食品安全入口關(guān)。進(jìn)一步優(yōu)化餐飲環(huán)節(jié)許可及監(jiān)管流程，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品監(jiān)督抽檢。通過抓實(shí)抓細(xì)“疫情防控、復(fù)工復(fù)產(chǎn)、食品安全”等工作，確保全縣群眾“舌尖上的安全”。（陳俊好）