這次博覽會(huì)是由重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、重慶市商務(wù)委員會(huì)、重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省貿(mào)促會(huì)、重慶市貿(mào)促會(huì)、重慶市企業(yè)家聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，重慶市巴南區(qū)人民政府、重慶市江津區(qū)人民政府、重慶市梁平區(qū)人民政府支持，食品行業(yè)生產(chǎn)力促進(jìn)中心主辦。博覽會(huì)開展時(shí)間為6月18日至20日，展期3天。

重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)副主任王任林在開幕式上致辭說，重慶市經(jīng)信委攜手四川省經(jīng)信廳共同支持舉辦本次博覽會(huì)及系列活動(dòng)，是在建設(shè)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈背景下，消費(fèi)品工業(yè)領(lǐng)域舉辦的第一場重大活動(dòng)，既是對(duì)階段性成果進(jìn)行展示，更是廣聚智慧謀劃推動(dòng)新一輪發(fā)展，開啟川渝美食工業(yè)抱團(tuán)出征，積極融入“雙循環(huán)”新發(fā)展格局的新征程。

王任林稱，我們將與四川攜手將博覽會(huì)打造為成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量協(xié)同發(fā)展的特色品牌活動(dòng)，充分挖掘、發(fā)揮美食工業(yè)化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極對(duì)接前來參展的全國各地優(yōu)質(zhì)原材料生產(chǎn)加工基地、優(yōu)質(zhì)制造企業(yè)、政府園區(qū)組團(tuán)，謀求更廣領(lǐng)域、更高水平、更深層次的產(chǎn)業(yè)合作，共同推進(jìn)川渝食品工業(yè)做大做強(qiáng)。 

本次博覽會(huì)以“賦能美食工業(yè)，點(diǎn)亮美好生活”為主題，展出面積15000平方米，川渝兩?。ㄊ校┘疤旖?、山東、河南、江蘇、安徽、甘肅、貴州等12個(gè)?。ㄊ校袠I(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）共計(jì)106個(gè)（單位）組團(tuán)參展或觀展，參展企業(yè)共計(jì)450家，涵蓋食品原材料供應(yīng)、食品加工制造、數(shù)字營銷及智能化制造方案提供商、電商平臺(tái)等食品行業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，報(bào)名觀展及出席相關(guān)活動(dòng)的專業(yè)觀眾近萬名，包括重百新世紀(jì)、永輝、華潤萬家、羅森、阿里巴巴1688等大型連鎖商超、批發(fā)企業(yè)、連鎖酒店、互聯(lián)網(wǎng)大宗產(chǎn)銷平臺(tái)、食材加工設(shè)備供應(yīng)商、食品行業(yè)專業(yè)科研機(jī)構(gòu)及專業(yè)協(xié)會(huì)等。江小白、橋頭調(diào)料、秦媽火鍋、多味多、詩仙太白、樹上鮮、佳仙食品、周君記、源江酒業(yè)、三花茶葉等川渝知名企業(yè)也參展。

博覽會(huì)開幕期間，還同期舉辦了主題為“賦能品牌價(jià)值，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)平臺(tái)”的中國美食工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)。該峰會(huì)由重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳共同指導(dǎo)，重慶市巴南區(qū)人民政府、江津區(qū)人民政府、梁平區(qū)人民政府聯(lián)合主辦。

峰會(huì)上，重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)分別與四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、北京快手科技簽訂《消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議》《推動(dòng)重慶消費(fèi)品工業(yè)品牌建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議》。

此次川渝經(jīng)信部門戰(zhàn)略合作，是在建設(shè)成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈的背景下，貫徹落實(shí)兩地經(jīng)信部門戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，致力于推進(jìn)川渝消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展、產(chǎn)業(yè)鏈深度融合發(fā)展、產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，在食品、輕工、紡織服裝等領(lǐng)域開展合作，推動(dòng)消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)“共享大市場、共促大循環(huán)、共謀大發(fā)展”。在特色食品板塊，兩地將共同推進(jìn)同業(yè)聚集、龍頭培育和產(chǎn)業(yè)鏈打造，加快推動(dòng)果蔬、糧油、火鍋食材等食品飲料加工集群化發(fā)展；共同推進(jìn)地方特色美食工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，打造一批成渝地方消費(fèi)品名片；依托科研院所資源，加強(qiáng)食品工業(yè)重大關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)和成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)向安全優(yōu)質(zhì)、健康營養(yǎng)、方便化、功能化方向發(fā)展；充分發(fā)揮川渝白酒優(yōu)勢，推動(dòng)骨干企業(yè)在產(chǎn)區(qū)建設(shè)、原料基地、技術(shù)研發(fā)、質(zhì)量檢測、品牌推介、酒旅融合等方面合作，打造白酒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。

重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)與北京快手科技達(dá)成戰(zhàn)略合作，依托自身平臺(tái)優(yōu)勢，致力于圍繞消費(fèi)品工業(yè)構(gòu)建區(qū)域直播電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)，助力重慶消費(fèi)品特色產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

峰會(huì)現(xiàn)場，賽迪研究院、江小白酒業(yè)、成都希望食品、西北大學(xué)相關(guān)專家和企業(yè)負(fù)責(zé)人分別就食品工業(yè)十四五高質(zhì)量發(fā)展面臨形勢及思考、品牌建設(shè)的探索與思考、設(shè)計(jì)創(chuàng)新促進(jìn)食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等進(jìn)行了主題分享。

博覽會(huì)首日，伴隨各地美食工業(yè)品展覽展示，舉辦了中國美食工業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)；工業(yè)設(shè)計(jì)和數(shù)字營銷賦能消費(fèi)品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、川渝白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、數(shù)字內(nèi)貿(mào)新商機(jī)——1688尋廠計(jì)劃（重慶站）等活動(dòng)。接下來，還要舉行美食工業(yè)化應(yīng)用技術(shù)研討會(huì)、中國（成渝）餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、中餐工業(yè)化技術(shù)與產(chǎn)銷模式創(chuàng)新研討會(huì)、產(chǎn)銷對(duì)接及招商推介、品牌推介體驗(yàn)活動(dòng)、展會(huì)現(xiàn)場直播活動(dòng)等專題活動(dòng)。（李云 吳軍）