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四川峨眉羅目古鎮(zhèn):古韻特色美食守護(hù)家鄉(xiāng)情懷

來(lái)源:中國(guó)網(wǎng) 時(shí)間:2021-08-17 10:07:01 編輯:王衛(wèi)東 點(diǎn)擊:
隱于名山之下,藏于鬧市之旁,位于四川省樂(lè)山市峨眉山腳下的羅目古鎮(zhèn),不僅擁有著千年歷史文化底蘊(yùn),其古風(fēng)古味的特色美食,更是讓人流連忘返。

說(shuō)起古鎮(zhèn)的美食,可謂是種類繁多、各有特色。而在眾多美食中,最能讓人拾起舊時(shí)光的還屬全手工制作的“土”月餅。這份保有峨眉記憶的民間手藝,歷經(jīng)百年依舊有一群人在小心翼翼地守護(hù)和傳承。
中秋臨近,羅目古鎮(zhèn)多家手工月餅店擺滿了各種口味的月餅。熟悉的外包裝,讓人不禁泛起童年記憶。店鋪里香味四溢,糕點(diǎn)師傅正在嫻熟地和面、填餡、捏圓、烘烤……經(jīng)歷了時(shí)間考驗(yàn)傳承下來(lái)的手工月餅,除了能吃到月餅本身的酥脆香嫩,更能感受到傳統(tǒng)手工制作的堅(jiān)持和用心。
漫步在古鎮(zhèn)里,從街頭到巷尾,手工涼糕、豌豆粑、豆腐腦等美食一路飄香。而眾多美食的背后,更有一群手藝人,在他們的傳承下,熟悉的味道得以延續(xù)至今,甚至成為了峨眉人的一種家鄉(xiāng)情懷。
羅目古鎮(zhèn)歷史文化悠久,且最寶貴的莫過(guò)于它自然地延續(xù)了舊生活之美。無(wú)論是紅磚木門黑瓦房、還是古樸厚重的青石板路、抑或是耐人尋味的傳統(tǒng)美食,都離不開(kāi)羅目鎮(zhèn)黨委政府的精雕細(xì)琢。
近年來(lái),該鎮(zhèn)通過(guò)對(duì)民俗文化的深度挖掘,把具有歷史風(fēng)情的古老建筑、人文典故和古街老巷等加以保護(hù)和創(chuàng)新利用,吸引了大批游客,也拉動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),為古鎮(zhèn)居民增收致富注入了源頭活水。(陸江 林衛(wèi)靜)

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