為進(jìn)一步做好新學(xué)期幼兒園食品安全管理工作，保障師幼在園飲食安全，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，全面筑牢食品安全防線，2月26日，敘州區(qū)第一幼集團(tuán)召開了2024年春期食品安全工作會(huì)議暨食堂從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)。食堂管理人員、食堂工作人員、保健醫(yī)生、采購(gòu)員等人參加了此次會(huì)議。

會(huì)上，園長(zhǎng)楊莉強(qiáng)調(diào)，幼兒園要始終將食品安全放在重中之重，食堂工作人員務(wù)必貫徹落實(shí)好食品安全管理制度和操作規(guī)范，在各項(xiàng)環(huán)節(jié)做到舉一反三，切實(shí)防范食品安全事故的發(fā)生，為幼兒的健康成長(zhǎng)做好全力保障。

副園長(zhǎng)、食品總監(jiān)鮮光琴及總務(wù)主任楊智慧圍繞食堂原材料采購(gòu)規(guī)范、食品貯存規(guī)范、食品加工制作規(guī)范、食品留樣規(guī)范、食品安全管理、餐具清洗消毒保潔管理制度、工作人員上崗要求及食堂信息公開化等方面做了專題培訓(xùn)，讓食堂從業(yè)人員時(shí)刻謹(jǐn)記食品安全的重要性。

本次培訓(xùn)會(huì)使所有食堂從業(yè)人員更加明確了自己的職責(zé)，對(duì)如何落實(shí)食品安全主體責(zé)任有了更清晰的認(rèn)識(shí)，為幼兒的健康茁壯成長(zhǎng)筑起了一道堅(jiān)實(shí)的安全屏障。（楊智慧）