吃過(guò)春筍，方知春味

春筍以其鮮嫩的口感和獨(dú)特的清香

成為春天餐桌上妥妥的“C位”擔(dān)當(dāng)

彭州市現(xiàn)有有機(jī)雷竹林5萬(wàn)畝

年產(chǎn)春筍4500余萬(wàn)斤

隨著春雨的頻頻“光臨”

今年彭州的春筍產(chǎn)量喜人

迎來(lái)豐收好時(shí)節(jié)

一場(chǎng)與大自然的約定也在林間悄然上演

眼下，龍門山鎮(zhèn)漁江楠村的春筍已大量上市。在青翠欲滴的竹林深處，大大小小的春筍冒出了頭，筍農(nóng)們穿梭于竹林中采收，林間一派喜獲豐收的忙碌景象。

“我們這里的春筍一般在3月底就出土了，要挖到五月初。”漁江楠村魚鳧竹林負(fù)責(zé)人馬小玲告訴彭妹妹，“魚鳧竹林的春筍約有200余畝，平均每天有四五個(gè)工人采挖，一天的產(chǎn)量在2000斤左右，一年銷售10多萬(wàn)斤。”

不同于暖棚筍，龍門山鎮(zhèn)的春筍是山間野生的自然筍，被稱為筍中之王，是市場(chǎng)上最早上市的筍種，因其肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口而備受食客們喜歡。

為保證竹筍的產(chǎn)量，每年冬季，村民們都會(huì)在山間竹筍的表面蓋上“糧食的下腳料”稻糠，像棉絮一樣的稻糠厚度約15公分，防止竹筍被凍死。春筍在地底下埋藏一冬，努力地吸收養(yǎng)分、積蓄力量，默默地等待著破土而出的時(shí)刻。

通濟(jì)鎮(zhèn)鳳坪村地處龍門山山腰，氣候溫和、雨量充沛。依托良好的自然條件和獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，鳳坪村廣泛發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)。截至目前，有筍竹林2600余畝，畝產(chǎn)達(dá)1000至1500斤。

每年4月，鳳坪村的春筍就迎來(lái)了豐收季。“過(guò)去，鳳坪村以竹筍為代表的山貨產(chǎn)量很高，主要通過(guò)零散客商上門收購(gòu)，缺乏正規(guī)銷售渠道和穩(wěn)定銷售市場(chǎng)，導(dǎo)致購(gòu)不聚集、銷不暢通。”鳳坪村相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴彭妹妹，“2023年我們利用閑置的衛(wèi)生站建起了‘眾享•坪臺(tái)’山貨銷售市場(chǎng)，不僅拓寬了銷路，也為村民帶來(lái)了實(shí)惠。曾經(jīng)的‘買方市場(chǎng)’逆轉(zhuǎn)為‘賣方市場(chǎng)’，農(nóng)民的腰包也越來(lái)越鼓了！”

“眾享•坪臺(tái)”山貨銷售市場(chǎng)建好后，電商成為新農(nóng)具，直播變?yōu)樾罗r(nóng)活，“山貨”變?yōu)?ldquo;俏貨”。鳳坪村通過(guò)引入電商“鮮采世家”在抖音、美團(tuán)等平臺(tái)助農(nóng)銷售鮮竹筍，以往愁銷的鮮竹筍通過(guò)電商銷售到了北京、吉林、黑龍江等地，讓遠(yuǎn)方的客人品嘗到了來(lái)自大山深處的極致鮮味。同時(shí)，相較于往年的批發(fā)售賣，春筍售價(jià)每公斤能多賣0.6-0.8元，每畝至少多了一千到兩千元。農(nóng)民收入實(shí)實(shí)在在地增加了，筍農(nóng)臉上的笑容越來(lái)越多！

村民黃大哥今年45歲，眼下正是他家一年中最忙的時(shí)候。黃大哥說(shuō)：“我們每天早上5點(diǎn)就起來(lái)挖筍子了，平均每天能挖上千斤。今年春筍價(jià)格也不錯(cuò)，每斤在5元左右，收入還是可觀。”

在鳳坪村的有機(jī)竹筍種植示范基地里，每年有100多萬(wàn)斤優(yōu)質(zhì)竹筍“特供”成都大熊貓繁育研究基地。除了種植出大熊貓都愛吃的優(yōu)質(zhì)竹筍，基地還年產(chǎn)5000余噸各類干鮮筍銷往全國(guó)各地，每年為當(dāng)?shù)毓S農(nóng)增收上千萬(wàn)元！

敖平鎮(zhèn)紅巖子社區(qū)從2011年開始種植春筍，經(jīng)過(guò)10余年發(fā)展，種植面積從最初的600余畝擴(kuò)大到現(xiàn)在的7000余畝。目前，7000余畝雷竹已全部成林進(jìn)入豐產(chǎn)期。

為了充分發(fā)揮竹筍產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，紅巖子社區(qū)通過(guò)引導(dǎo)“彭州市明康蔬菜產(chǎn)銷農(nóng)民專業(yè)合作社”聯(lián)結(jié)“蟠龍農(nóng)業(yè)公司”“強(qiáng)生農(nóng)業(yè)公司”“銀洪農(nóng)業(yè)公司”，采用“合作社”+“公司”+“農(nóng)戶”+“職業(yè)經(jīng)理人”的模式進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)卮迕褚餐ㄟ^(guò)就近務(wù)工獲得了穩(wěn)定收入。

“這里的春筍，具有產(chǎn)量高、筍期長(zhǎng)、筍味美等特點(diǎn)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直以來(lái)深受廣大消費(fèi)者的喜愛，甚至還出口到了加拿大。”紅巖子社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，“今年，還獲得‘紅巖子雷竹筍有機(jī)認(rèn)證’。”

敖平鎮(zhèn)雷竹筍完成裝車運(yùn)往海關(guān)出口至加拿大

彭妹妹了解到，2023年4月11日一輛懸掛著“中國(guó)四川省彭州市敖平鎮(zhèn)雷竹筍首次出口加拿大”橫幅的車輛，載著500余斤雷竹筍從彭州出發(fā)，到達(dá)天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)報(bào)關(guān)出口，在獲得錦城海關(guān)簽發(fā)的植物檢疫證書后，經(jīng)過(guò)12個(gè)小時(shí)的飛行順利抵達(dá)了加拿大，實(shí)現(xiàn)了成都市首次對(duì)加拿大出口雷竹筍，也是四川省首批規(guī)模化種植雷竹筍出口。

雷竹筍運(yùn)抵天府國(guó)際機(jī)場(chǎng)完成通關(guān)

未來(lái)，紅巖子社區(qū)將以雷竹種植為主體，發(fā)展賞竹、食竹、購(gòu)買竹產(chǎn)品、開展竹藝活動(dòng)等鄉(xiāng)村旅游，讓大家在飽覽秀美山川之余，能真正感受到“吃竹、娛竹、住竹、樂(lè)竹”的樂(lè)趣，同時(shí)拓寬當(dāng)?shù)毓S農(nóng)和周邊農(nóng)副產(chǎn)品銷路。

一根根春筍猶如春天的使者

帶著泥土的芬芳和生命的熱烈

紛紛從大地母親的懷抱中嶄露頭角

這不僅是大自然贈(zèng)予人們的美味佳肴

更是村民們手中寶貴的“綠色財(cái)富”