億度之美，并非妙手偶得。
在一花一世界的方寸毫厘間，在一茶一酒的因果定數(shù)里，億度酒莊在不為我們所知的細(xì)瑣中，聚沙成塔，點化神奇。
見自己，見天地，見眾生，如黑塞的《悉達多》講述的并非是佛陀的故事，而是千千萬萬尋常人的一生修行，讓李奕成親自經(jīng)歷感悟著。
茅臺鎮(zhèn)十四年，李奕成始終沒有忘記自己的初心，釀酒、讀書、傳播美學(xué)，踐行著道家的生活理想與哲學(xué)思想，將億度酒莊，做成安放心靈的世外桃源。
誠然如是，萬頃—葦，因觀本心而愈豁達。
不焦躁，不沉淪，安然自適，清靜無為，這也恰恰是道家給予李奕成的豁達。
十四年躬耕，李奕成用勤勞的雙手和樸實的笑容，詮釋著億度一種最為真摯的責(zé)任和信仰。
安然于茅臺鎮(zhèn)山水一隅，李奕成正如《麥田里的守望者》，在億度酒莊守望著，思考著，找尋著。
|相看兩不厭，只有酒道館
01億度之美，美在真摯
觸目所及，始于億度酒莊的風(fēng)情，宋式風(fēng)格是這里的底色。
那么，億度的美是怎樣的一種美？
只有走進了億度酒莊，就一眼撞見了答案：那是亭臺樓閣、枯石黑松，山水含情，歲月知味，有著令人驚嘆的歷史古韻。
風(fēng)景優(yōu)美，值得邂逅。正像人與風(fēng)景之間的意氣相投，人與人之間的一見如故。
億的含義是心意則樂，代表安定、安靜、安寧的意思，億也是一個大的量詞，代表做高度酒，做高品質(zhì)的酒。
度的意思其實就是孔孟之道，就是中庸之道，講的是做人有度，做事有度，喝酒有度，張弛有度。
|豁然開朗，怡然自樂
當(dāng)走在億度酒莊之時，空間是意外的驚艷：酒莊的每一根柱子都是有著上百年歷史的原木，腳下是工匠們細(xì)敲的一粒粒石子，身邊是青山起伏，耳邊有風(fēng)聲、鳥鳴聲，其風(fēng)景之美正如王安石筆下的“溪水清漣樹老蒼，行穿溪樹踏春陽。溪深樹密無人處，唯有幽花渡水香”讓人心蕩神馳。又如蘇軾的《阮郎歸·初夏》筆墨飄香，“綠槐高柳咽新蟬，薰風(fēng)初入弦。碧紗窗下水沉煙，棋聲驚晝眠。”
其實，億度酒莊尋找的美學(xué)理念一直都附著在宋詞中，而獨與天地精神往來而不敖倪于萬物的虛靜之心，也正是與李奕成的初衷有著異曲同工之妙。
其靜怡之美，又何嘗不是《桃花源記》中的“豁然開朗，怡然自樂。”
|真正能夠讓人思考、合于大道的一個地方
重要的是，美從來不止一面，古有古的韻味，新有新的風(fēng)采。
移步換景，可見古香古色的酒莊每一處都在無言地訴說時間沉淀下來的唯美：手工酒坊里唯有傳統(tǒng)手藝人，用雙手與雙腳和著酒糟的芬芳，小心翼翼地感受著發(fā)酵的溫度，古樸自有力量。
|燈火通明，把釀酒的藝術(shù)、生活美學(xué)、人生結(jié)合在一起
如果說歷史是骨架，托舉起沉寂千萬年的寶藏，那么把握每個當(dāng)下，億度酒莊則生機勃勃。
億度酒莊抵達人文的清澈，踐行山河美學(xué)。
“在生活中，美學(xué)是一種能讓人靜下來的力量，它能夠讓我們?nèi)ッ鎸ψ约?，審視自己，矯正自己。”李奕成認(rèn)為，美的東西是質(zhì)樸而簡單，把釀酒的藝術(shù)和生活、美學(xué)、人生結(jié)合在一起，我們通過生活創(chuàng)造了藝術(shù)，也要用藝術(shù)來回饋生活。
萬頃—葦，因觀本心而愈豁達，仿佛都是億度酒莊對人生奧義的闡釋。
|億度酒莊的全手工燒坊
在茅臺鎮(zhèn)，不到億度，不算到酒莊。
億度酒莊表達的唯美十分明顯，寧靜、平和、自然、行云流水，便是小而精、精而美的美學(xué)核心。
在李奕成看來，人生就像是一道風(fēng)景，人生的風(fēng)景，說到最后，其實是心靈的風(fēng)景。
而風(fēng)景在路上，只有堅持前行的人才能欣賞到沿途的美麗風(fēng)景。
|美學(xué)就是生活與藝術(shù)的最終結(jié)合
02億度之美，美在內(nèi)核
五月，億度酒莊的訪客絡(luò)繹不絕，這印證了億度的初衷，釀造一杯好酒與美是相通的。
如果說茅臺鎮(zhèn)連綿的大山、奔流的赤水、醇美醬香的自然風(fēng)景和茅臺鎮(zhèn)北緯27度50’13”的濃郁醬香渲染出了億度酒莊的外在，宋式酒道館、茶寮松石、億度好酒則支撐起了酒莊的內(nèi)核。
|自然之道，存乎其中
在釀造的每一個環(huán)節(jié)，無論是腳踢手摸、觀聞品悟，還是用嘴品嘗糧食和基酒的香味，李奕成親身參與并感受上甑的力度，直至將古法的精髓融入到自己的血液當(dāng)中。
文化是血肉，傳承著流傳千秋萬代的礦藏。從制曲到上甑，從勾調(diào)到貯存，聞其陣陣酒香，他早已忘卻時間的流逝，不負(fù)此刻的自我。
李奕成在無數(shù)次的躬行實踐中精進自己，對于釀酒始終保持著虔誠的心，嚴(yán)謹(jǐn)求真，精益求精。
|如果情懷可以釀酒，那一定是億度
也唯在億度酒莊，可一眼望見的是那千年的長河，越千年，終相見。
俯仰之間，講述傳統(tǒng)工藝、精細(xì)化管理、深度體驗，融合文化、美學(xué)、藝術(shù)三維空間的億度酒莊是稀缺的：在這里，可以讓愛酒的人在酒莊換套衣服自己去釀一杯酒；在這里可以享受行一場酒禮、體驗一場酒道的酒文化互動；在這里可以通過酒膳五感，在酒莊做沉浸式的深度體驗。
一種文化與藝術(shù)作品，成就了億度酒莊的一種生活狀態(tài)。
|守望著，思考著，找尋著，把每一件事做好，做到極致
李奕成說，他一直有一個夢想，從踏上茅臺鎮(zhèn)的第一天起，就想打造一個小而精、小而美，有人文精神、有美學(xué)意境、有藝術(shù)氛圍的精品酒莊。
工藝、酒道、酒膳的三個體驗維度，是完美體現(xiàn)億度酒莊的一種表達，讓更多消費者來酒莊深度體驗以后，感受到億度是在賣一種生活方式，如同住在納帕河谷的酒莊，更多的是在享受生活，在體驗一種生活。
這十多年雖然走的很慢，但是李奕成選擇的方向從未改變。
|億度燒坊美的境像
他認(rèn)為，人生沒有捷徑，釀杯好酒也沒有捷徑，唯有老老實實、踏踏實實的做事，老老實實、踏踏實實的釀。
行至億度，可抵歲月漫長。
|億度燒坊 手工師傅潛心工藝
以十年為單位，以二十年為一個標(biāo)準(zhǔn)，億度踐行茶與酒的融合，在上海、廣州、鄭州、青島、南昌等地陸續(xù)建設(shè)100家“悅茶悅酒”線下美學(xué)空間，正在形成一種中國的茶酒融合生活方式。
輕舟已過萬重山，前路漫漫亦燦燦。
03億度之美，美在品味
占地五十畝的億度酒莊，熱烈地演奏著“道法自然，守拙出臻”的新品質(zhì)酒莊酒樂章。
無論是種植、釀造，還是品鑒、體驗，都透露出億度酒莊獨特的理念。
在億度酒莊，傳統(tǒng)紅砂巖石甑，全部手工釀造，可以收藏到“藝術(shù)源于生活，而又高于生活”的匠心珍品。
“做極致的產(chǎn)品，才能建立人與人之間的信任方向，品味、格局、胸懷這是我的支點，也讓我無愧。”李奕成如是說，執(zhí)著堅持的意義就是單純的把每一件事做好，做到極致。
“做好人，做好事，做好酒”，這是李奕成師傅張支云最常說的一句話，飽含著師傅八十余年釀酒人生的所思與所得，對他來說彌足珍貴。
守住一杯酒的品質(zhì)，是他赤子之心和傳承的愿景。
|歲月中，沉淀著手工匠作的億度醬香酒
細(xì)觀億度酒，在其品質(zhì)保證背后，又何嘗不是李奕成經(jīng)年累月的點滴耕耘和執(zhí)著。
從種植高粱的選擇，端午制曲，重陽下沙，九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的釀造，到成品出酒，整整五年時間，生命猶如歲月的陳釀，無誤的生長是一場又一場的接力。
李奕成深諳，人生沒有捷徑，生意做到最后，本質(zhì)都是在做人。“人生如酒，酒如人生，這里就是我們未來釀造的酒莊。”
步步堅定，只為心之所向。
|酒之美，內(nèi)外兼修
在對細(xì)節(jié)的深究、對品質(zhì)的苛求上，億度不斷的在證明著時間的價值。“道法自然，守拙出臻”恰是李奕成做醬酒的堅持和初心，做醬酒就是和時間做朋友。
“要打造一個酒莊，是需要幾代人的努力。”李奕成坦言，要做一杯好酒一定是要跟時間做朋友，對于億度的探索，億度酒莊用十年時間釀一杯酒，二十年開始做市場，三十年開始做品牌。
作為堅守者，李奕成詮釋著對億度酒莊的熱愛與執(zhí)著。他懂得用自己的方式守護著億度，守護著那份希望。在塵世中保持清醒，在喧囂中保持寧靜，用淡然的態(tài)度、堅韌的意志，堅守內(nèi)心的純凈與堅韌。
億度酒莊，更是李奕成對未來的期許與信念，如同那《麥田里的守望者》一樣。（范小雪）
